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“Assaggiare il cibo ‘degli altri’ rappresenta la prima esperienza per entrare in contatto con
culture diverse. Grazie alla capacità di mediazione del cibo, i sistemi di cucina si arrichiscono, si contaminano ed evolvono”.
culture diverse. Grazie alla capacità di mediazione del cibo, i sistemi di cucina si arrichiscono, si contaminano ed evolvono”.
- Teacher: Pietro D'ALESSIO